Table des calories

Table des calories. Tout pour 100 g.

Q: D’où viennent les valeurs ?

De USDA FoodData Central, la base de données nutritionnelles du ministère américain de l’Agriculture, dans le domaine public (jeu de données SR Legacy, avril 2018). Nous les convertissons au format des étiquettes européennes.

Q: Pourquoi certaines valeurs diffèrent-elles de l’emballage ?

La variété, la maturité, l’origine, la recette et la préparation modifient les valeurs nutritionnelles. La table indique des moyennes ; pour les produits emballés, l’étiquette fait foi.

Q: Les glucides incluent-ils les fibres ?

Non, comme sur les emballages européens. La source américaine compte les fibres parmi les glucides ; nous les retirons et les indiquons à part.

Q: Pourquoi les boissons sont-elles indiquées pour 100 ml ?

C’est ainsi qu’elles figurent sur l’étiquette. Nous convertissons les valeurs de la source (pour 100 g) avec la densité de la boisson.

Q: Comment garder le cap au quotidien ?

Sur chaque page, tu choisis une portion ou ta propre quantité. Dans l’app myfoody, tu enregistres tes repas par photo, voix, code-barres ou recherche et tu vois ce qu’il reste pour la journée.

150 aliments avec calories, protéines, glucides et lipides – avec portions typiques, comparaison et source.

Valeurs pour 100 g ; boissons et lait pour 100 ml. Glucides hors fibres.

Fruits

Aliment	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
AbricotProt. 1,4 g · Gluc. 9,1 g · Lip. 0,4 g	48	1,4 g	9,1 g	0,4 g
AnanasProt. 0,5 g · Gluc. 12 g · Lip. 0,1 g	50	0,5 g	12 g	0,1 g
AvocatProt. 2,0 g · Gluc. 1,8 g · Lip. 15 g	160	2,0 g	1,8 g	15 g
BananeProt. 1,1 g · Gluc. 20 g · Lip. 0,3 g	89	1,1 g	20 g	0,3 g
CerisesProt. 1,1 g · Gluc. 14 g · Lip. 0,2 g	63	1,1 g	14 g	0,2 g
CitronProt. 1,1 g · Gluc. 6,5 g · Lip. 0,3 g	29	1,1 g	6,5 g	0,3 g
Dattes (Medjool)Prot. 1,8 g · Gluc. 68 g · Lip. 0,2 g	277	1,8 g	68 g	0,2 g
FigueProt. 0,8 g · Gluc. 16 g · Lip. 0,3 g	74	0,8 g	16 g	0,3 g
FraisesProt. 0,7 g · Gluc. 5,7 g · Lip. 0,3 g	32	0,7 g	5,7 g	0,3 g
FramboisesProt. 1,2 g · Gluc. 5,4 g · Lip. 0,7 g	52	1,2 g	5,4 g	0,7 g
GrenadeProt. 1,7 g · Gluc. 15 g · Lip. 1,2 g	83	1,7 g	15 g	1,2 g
KiwiProt. 1,1 g · Gluc. 12 g · Lip. 0,5 g	61	1,1 g	12 g	0,5 g
MandarineProt. 0,8 g · Gluc. 12 g · Lip. 0,3 g	53	0,8 g	12 g	0,3 g
MangueProt. 0,8 g · Gluc. 13 g · Lip. 0,4 g	60	0,8 g	13 g	0,4 g
Melon mielProt. 0,5 g · Gluc. 8,3 g · Lip. 0,1 g	36	0,5 g	8,3 g	0,1 g
MyrtillesProt. 0,7 g · Gluc. 12 g · Lip. 0,3 g	57	0,7 g	12 g	0,3 g
OrangeProt. 0,9 g · Gluc. 9,4 g · Lip. 0,1 g	47	0,9 g	9,4 g	0,1 g
PamplemousseProt. 0,6 g · Gluc. 7,0 g · Lip. 0,1 g	32	0,6 g	7,0 g	0,1 g
PastèqueProt. 0,6 g · Gluc. 7,2 g · Lip. 0,2 g	30	0,6 g	7,2 g	0,2 g
PêcheProt. 0,9 g · Gluc. 8,0 g · Lip. 0,3 g	39	0,9 g	8,0 g	0,3 g
PoireProt. 0,4 g · Gluc. 12 g · Lip. 0,1 g	57	0,4 g	12 g	0,1 g
PommeProt. 0,3 g · Gluc. 11 g · Lip. 0,2 g	52	0,3 g	11 g	0,2 g
PruneProt. 0,7 g · Gluc. 10 g · Lip. 0,3 g	46	0,7 g	10 g	0,3 g
RaisinProt. 0,7 g · Gluc. 17 g · Lip. 0,2 g	69	0,7 g	17 g	0,2 g
Raisins secsProt. 3,3 g · Gluc. 75 g · Lip. 0,3 g	299	3,3 g	75 g	0,3 g

Légumes

Aliment	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
AilProt. 6,4 g · Gluc. 31 g · Lip. 0,5 g	149	6,4 g	31 g	0,5 g
Asperges vertesProt. 2,2 g · Gluc. 1,8 g · Lip. 0,1 g	20	2,2 g	1,8 g	0,1 g
AubergineProt. 1,0 g · Gluc. 2,9 g · Lip. 0,2 g	25	1,0 g	2,9 g	0,2 g
BetteraveProt. 1,6 g · Gluc. 6,8 g · Lip. 0,2 g	43	1,6 g	6,8 g	0,2 g
BrocoliProt. 2,8 g · Gluc. 4,0 g · Lip. 0,4 g	34	2,8 g	4,0 g	0,4 g
CarotteProt. 0,9 g · Gluc. 6,8 g · Lip. 0,2 g	41	0,9 g	6,8 g	0,2 g
Céleri brancheProt. 0,7 g · Gluc. 1,4 g · Lip. 0,2 g	14	0,7 g	1,4 g	0,2 g
Champignons de ParisProt. 3,1 g · Gluc. 2,3 g · Lip. 0,3 g	22	3,1 g	2,3 g	0,3 g
Chou blancProt. 1,3 g · Gluc. 3,3 g · Lip. 0,1 g	25	1,3 g	3,3 g	0,1 g
Chou kaleProt. 2,9 g · Gluc. 0,3 g · Lip. 1,5 g	35	2,9 g	0,3 g	1,5 g
Chou-fleurProt. 1,9 g · Gluc. 3,0 g · Lip. 0,3 g	25	1,9 g	3,0 g	0,3 g
Choux de BruxellesProt. 3,4 g · Gluc. 5,1 g · Lip. 0,3 g	43	3,4 g	5,1 g	0,3 g
ConcombreProt. 0,7 g · Gluc. 3,1 g · Lip. 0,1 g	15	0,7 g	3,1 g	0,1 g
Courge butternutProt. 1,0 g · Gluc. 9,7 g · Lip. 0,1 g	45	1,0 g	9,7 g	0,1 g
CourgetteProt. 1,2 g · Gluc. 2,1 g · Lip. 0,3 g	17	1,2 g	2,1 g	0,3 g
ÉpinardsProt. 2,9 g · Gluc. 1,4 g · Lip. 0,4 g	23	2,9 g	1,4 g	0,4 g
Laitue icebergProt. 0,9 g · Gluc. 1,8 g · Lip. 0,1 g	14	0,9 g	1,8 g	0,1 g
Maïs douxProt. 3,3 g · Gluc. 17 g · Lip. 1,4 g	86	3,3 g	17 g	1,4 g
OignonProt. 1,1 g · Gluc. 7,6 g · Lip. 0,1 g	40	1,1 g	7,6 g	0,1 g
Olives noiresProt. 0,8 g · Gluc. 4,4 g · Lip. 11 g	116	0,8 g	4,4 g	11 g
Patate douceProt. 1,6 g · Gluc. 17 g · Lip. 0,1 g	86	1,6 g	17 g	0,1 g
Petits poisProt. 5,4 g · Gluc. 8,8 g · Lip. 0,4 g	81	5,4 g	8,8 g	0,4 g
PoireauProt. 1,5 g · Gluc. 12 g · Lip. 0,3 g	61	1,5 g	12 g	0,3 g
Poivron rougeProt. 1,0 g · Gluc. 3,9 g · Lip. 0,3 g	26	1,0 g	3,9 g	0,3 g
Pommes de terre (crues)Prot. 2,1 g · Gluc. 15 g · Lip. 0,1 g	77	2,1 g	15 g	0,1 g
Pommes de terre (cuites)Prot. 1,9 g · Gluc. 18 g · Lip. 0,1 g	87	1,9 g	18 g	0,1 g
RadisProt. 0,7 g · Gluc. 1,8 g · Lip. 0,1 g	16	0,7 g	1,8 g	0,1 g
RoquetteProt. 2,6 g · Gluc. 2,1 g · Lip. 0,7 g	25	2,6 g	2,1 g	0,7 g
TomateProt. 0,9 g · Gluc. 2,7 g · Lip. 0,2 g	18	0,9 g	2,7 g	0,2 g

Céréales, pain et pâtes

Aliment	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
Boulgour (cuit)Prot. 3,1 g · Gluc. 14 g · Lip. 0,2 g	83	3,1 g	14 g	0,2 g
Couscous (cuit)Prot. 3,8 g · Gluc. 22 g · Lip. 0,2 g	112	3,8 g	22 g	0,2 g
CroissantProt. 8,2 g · Gluc. 43 g · Lip. 21 g	406	8,2 g	43 g	21 g
Farine de bléProt. 10 g · Gluc. 74 g · Lip. 1,0 g	364	10 g	74 g	1,0 g
Flocons d’avoineProt. 13 g · Gluc. 58 g · Lip. 6,5 g	379	13 g	58 g	6,5 g
Pain completProt. 12 g · Gluc. 37 g · Lip. 3,5 g	252	12 g	37 g	3,5 g
Pain de mieProt. 8,9 g · Gluc. 47 g · Lip. 3,3 g	266	8,9 g	47 g	3,3 g
Pain de seigleProt. 8,5 g · Gluc. 43 g · Lip. 3,3 g	259	8,5 g	43 g	3,3 g
Pâtes (crues)Prot. 13 g · Gluc. 71 g · Lip. 1,5 g	371	13 g	71 g	1,5 g
Pâtes (cuites)Prot. 5,8 g · Gluc. 29 g · Lip. 0,9 g	158	5,8 g	29 g	0,9 g
PumpernickelProt. 8,7 g · Gluc. 41 g · Lip. 3,1 g	250	8,7 g	41 g	3,1 g
Quinoa (cuit)Prot. 4,4 g · Gluc. 19 g · Lip. 1,9 g	120	4,4 g	19 g	1,9 g
Riz (cru)Prot. 7,1 g · Gluc. 79 g · Lip. 0,7 g	365	7,1 g	79 g	0,7 g
Riz (cuit)Prot. 2,7 g · Gluc. 28 g · Lip. 0,3 g	130	2,7 g	28 g	0,3 g
Riz complet (cuit)Prot. 2,7 g · Gluc. 24 g · Lip. 1,0 g	123	2,7 g	24 g	1,0 g

Produits laitiers et œufs

Aliment	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
Blanc d’œufProt. 11 g · Gluc. 0,7 g · Lip. 0,2 g	52	11 g	0,7 g	0,2 g
CamembertProt. 20 g · Gluc. 0,5 g · Lip. 24 g	300	20 g	0,5 g	24 g
CheddarProt. 23 g · Gluc. 3,4 g · Lip. 33 g	403	23 g	3,4 g	33 g
Cottage cheeseProt. 11 g · Gluc. 3,4 g · Lip. 4,3 g	98	11 g	3,4 g	4,3 g
Crème aigreProt. 2,4 g · Gluc. 4,6 g · Lip. 19 g	198	2,4 g	4,6 g	19 g
Crème liquide entièreProt. 2,8 g · Gluc. 2,8 g · Lip. 36 g	340	2,8 g	2,8 g	36 g
FetaProt. 14 g · Gluc. 3,9 g · Lip. 21 g	265	14 g	3,9 g	21 g
Fromage frais à tartinerProt. 6,2 g · Gluc. 5,5 g · Lip. 34 g	350	6,2 g	5,5 g	34 g
GoudaProt. 25 g · Gluc. 2,2 g · Lip. 27 g	356	25 g	2,2 g	27 g
Lait écrémé 100 mlProt. 3,5 g · Gluc. 5,1 g · Lip. 0,1 g	35	3,5 g	5,1 g	0,1 g
Lait entier 100 mlProt. 3,2 g · Gluc. 4,9 g · Lip. 3,4 g	63	3,2 g	4,9 g	3,4 g
MozzarellaProt. 22 g · Gluc. 2,4 g · Lip. 22 g	299	22 g	2,4 g	22 g
Œuf (cru)Prot. 13 g · Gluc. 0,7 g · Lip. 9,5 g	143	13 g	0,7 g	9,5 g
Œuf durProt. 13 g · Gluc. 1,1 g · Lip. 11 g	155	13 g	1,1 g	11 g
ParmesanProt. 36 g · Gluc. 3,2 g · Lip. 25 g	392	36 g	3,2 g	25 g
RicottaProt. 7,5 g · Gluc. 7,3 g · Lip. 10 g	150	7,5 g	7,3 g	10 g
Yaourt grecProt. 9,0 g · Gluc. 4,0 g · Lip. 5,0 g	97	9,0 g	4,0 g	5,0 g
Yaourt natureProt. 3,5 g · Gluc. 4,7 g · Lip. 3,3 g	61	3,5 g	4,7 g	3,3 g

Viande et poisson

Aliment	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
BaconProt. 14 g · Gluc. 0 g · Lip. 37 g	393	14 g	0 g	37 g
Blanc de dindeProt. 24 g · Gluc. 0,1 g · Lip. 1,5 g	114	24 g	0,1 g	1,5 g
Blanc de poulet (cru)Prot. 23 g · Gluc. 0 g · Lip. 2,6 g	120	23 g	0 g	2,6 g
Blanc de poulet (rôti)Prot. 31 g · Gluc. 0 g · Lip. 3,6 g	165	31 g	0 g	3,6 g
Bœuf haché (20 % MG)Prot. 17 g · Gluc. 0 g · Lip. 20 g	254	17 g	0 g	20 g
CabillaudProt. 18 g · Gluc. 0 g · Lip. 0,7 g	82	18 g	0 g	0,7 g
CrevettesProt. 20 g · Gluc. 0 g · Lip. 0,5 g	85	20 g	0 g	0,5 g
Filet de bœufProt. 22 g · Gluc. 0 g · Lip. 6,5 g	153	22 g	0 g	6,5 g
Filet mignon de porcProt. 21 g · Gluc. 0 g · Lip. 2,2 g	109	21 g	0 g	2,2 g
HarengProt. 18 g · Gluc. 0 g · Lip. 9,0 g	158	18 g	0 g	9,0 g
Jambon blancProt. 17 g · Gluc. 2,3 g · Lip. 8,8 g	164	17 g	2,3 g	8,8 g
MaquereauProt. 19 g · Gluc. 0 g · Lip. 14 g	205	19 g	0 g	14 g
SalamiProt. 22 g · Gluc. 1,2 g · Lip. 37 g	425	22 g	1,2 g	37 g
Saumon (élevage)Prot. 20 g · Gluc. 0 g · Lip. 13 g	208	20 g	0 g	13 g
Thon au naturelProt. 19 g · Gluc. 0 g · Lip. 1,0 g	86	19 g	0 g	1,0 g
TruiteProt. 20 g · Gluc. 0 g · Lip. 6,2 g	141	20 g	0 g	6,2 g

Légumineuses et tofu

Aliment	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
EdamameProt. 12 g · Gluc. 3,7 g · Lip. 5,2 g	121	12 g	3,7 g	5,2 g
Haricots noirs (cuits)Prot. 8,9 g · Gluc. 15 g · Lip. 0,5 g	132	8,9 g	15 g	0,5 g
Haricots rouges (cuits)Prot. 8,7 g · Gluc. 15 g · Lip. 0,5 g	127	8,7 g	15 g	0,5 g
HoumousProt. 7,8 g · Gluc. 9,5 g · Lip. 18 g	237	7,8 g	9,5 g	18 g
Lentilles (cuites)Prot. 9,0 g · Gluc. 12 g · Lip. 0,4 g	116	9,0 g	12 g	0,4 g
Pois chiches (cuits)Prot. 8,9 g · Gluc. 20 g · Lip. 2,6 g	164	8,9 g	20 g	2,6 g
TofuProt. 17 g · Gluc. 0,5 g · Lip. 8,7 g	144	17 g	0,5 g	8,7 g

Fruits à coque et graines

Aliment	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
AmandesProt. 21 g · Gluc. 9,1 g · Lip. 50 g	579	21 g	9,1 g	50 g
Beurre de cacahuèteProt. 22 g · Gluc. 17 g · Lip. 51 g	598	22 g	17 g	51 g
CacahuètesProt. 26 g · Gluc. 7,6 g · Lip. 49 g	567	26 g	7,6 g	49 g
Graines de chiaProt. 17 g · Gluc. 7,7 g · Lip. 31 g	486	17 g	7,7 g	31 g
Graines de courgeProt. 30 g · Gluc. 4,7 g · Lip. 49 g	559	30 g	4,7 g	49 g
Graines de linProt. 18 g · Gluc. 1,6 g · Lip. 42 g	534	18 g	1,6 g	42 g
Graines de sésameProt. 18 g · Gluc. 12 g · Lip. 50 g	573	18 g	12 g	50 g
Graines de tournesolProt. 21 g · Gluc. 11 g · Lip. 51 g	584	21 g	11 g	51 g
NoisettesProt. 15 g · Gluc. 7,0 g · Lip. 61 g	628	15 g	7,0 g	61 g
NoixProt. 15 g · Gluc. 7,0 g · Lip. 65 g	654	15 g	7,0 g	65 g
Noix de cajouProt. 18 g · Gluc. 27 g · Lip. 44 g	553	18 g	27 g	44 g
Noix de coco (chair)Prot. 3,3 g · Gluc. 6,2 g · Lip. 33 g	354	3,3 g	6,2 g	33 g
Noix de macadamiaProt. 7,9 g · Gluc. 5,2 g · Lip. 76 g	718	7,9 g	5,2 g	76 g
PistachesProt. 20 g · Gluc. 17 g · Lip. 45 g	560	20 g	17 g	45 g

Matières grasses et huiles

Aliment	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
BeurreProt. 0,9 g · Gluc. 0,1 g · Lip. 81 g	717	0,9 g	0,1 g	81 g
Huile d’oliveProt. 0 g · Gluc. 0 g · Lip. 100 g	884	0 g	0 g	100 g
Huile de cocoProt. 0 g · Gluc. 0 g · Lip. 99 g	892	0 g	0 g	99 g
Huile de colzaProt. 0 g · Gluc. 0 g · Lip. 100 g	884	0 g	0 g	100 g

Sucreries et snacks

Aliment	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
Bonbons gélifiésProt. 0 g · Gluc. 99 g · Lip. 0 g	396	0 g	99 g	0 g
ChipsProt. 6,4 g · Gluc. 51 g · Lip. 34 g	532	6,4 g	51 g	34 g
Chocolat au laitProt. 7,7 g · Gluc. 56 g · Lip. 30 g	535	7,7 g	56 g	30 g
Chocolat noir (70–85 %)Prot. 7,8 g · Gluc. 35 g · Lip. 43 g	598	7,8 g	35 g	43 g
ConfitureProt. 0,4 g · Gluc. 68 g · Lip. 0,1 g	278	0,4 g	68 g	0,1 g
Cookies aux pépites de chocolatProt. 5,1 g · Gluc. 63 g · Lip. 25 g	492	5,1 g	63 g	25 g
Frites (au four)Prot. 2,8 g · Gluc. 24 g · Lip. 5,5 g	158	2,8 g	24 g	5,5 g
Frites (friteuse)Prot. 3,4 g · Gluc. 38 g · Lip. 15 g	312	3,4 g	38 g	15 g
Glace vanilleProt. 3,5 g · Gluc. 23 g · Lip. 11 g	207	3,5 g	23 g	11 g
MielProt. 0,3 g · Gluc. 82 g · Lip. 0 g	304	0,3 g	82 g	0 g
Pizza margherita (surgelée)Prot. 10 g · Gluc. 27 g · Lip. 12 g	268	10 g	27 g	12 g
Pop-corn (nature)Prot. 13 g · Gluc. 63 g · Lip. 4,5 g	387	13 g	63 g	4,5 g
SucreProt. 0 g · Gluc. 100 g · Lip. 0 g	387	0 g	100 g	0 g

Boissons

Aliment	kcal	Protéines	Glucides	Lipides
Bière 100 mlProt. 0,5 g · Gluc. 3,6 g · Lip. 0 g	43	0,5 g	3,6 g	0 g
Boisson à l’amande (non sucrée) 100 mlProt. 0,4 g · Gluc. 1,1 g · Lip. 1,0 g	15	0,4 g	1,1 g	1,0 g
Boisson au soja 100 mlProt. 3,4 g · Gluc. 5,9 g · Lip. 1,8 g	56	3,4 g	5,9 g	1,8 g
Café noir 100 mlProt. 0,1 g · Gluc. 0 g · Lip. < 0,1 g	1	0,1 g	0 g	< 0,1 g
Cola 100 mlProt. 0 g · Gluc. 11 g · Lip. 0,3 g	44	0 g	11 g	0,3 g
Jus d’orange 100 mlProt. 0,7 g · Gluc. 12 g · Lip. 0,1 g	52	0,7 g	12 g	0,1 g
Jus de pomme 100 mlProt. 0,1 g · Gluc. 12 g · Lip. 0,1 g	48	0,1 g	12 g	0,1 g
Vin blanc 100 mlProt. 0,1 g · Gluc. 2,6 g · Lip. 0 g	82	0,1 g	2,6 g	0 g
Vin rouge 100 mlProt. 0,1 g · Gluc. 2,6 g · Lip. 0 g	84	0,1 g	2,6 g	0 g

Tous les classements

Riches en protéines

Quels aliments apportent le plus de protéines pour 100 g ?

Peu caloriques

Ces aliments apportent le moins de calories pour 100 g.

Riches en fibres

Quels aliments contiennent le plus de fibres pour 100 g ?

Pauvres en glucides

Ces aliments ont le moins de glucides pour 100 g (hors fibres, comme sur l’étiquette).

Fruits peu sucrés

Combien de sucre contiennent les fruits ?

Questions sur la table des calories

D’où viennent les valeurs ?

De USDA FoodData Central, la base de données nutritionnelles du ministère américain de l’Agriculture, dans le domaine public (jeu de données SR Legacy, avril 2018). Nous les convertissons au format des étiquettes européennes.

Pourquoi certaines valeurs diffèrent-elles de l’emballage ?

La variété, la maturité, l’origine, la recette et la préparation modifient les valeurs nutritionnelles. La table indique des moyennes ; pour les produits emballés, l’étiquette fait foi.

Les glucides incluent-ils les fibres ?

Non, comme sur les emballages européens. La source américaine compte les fibres parmi les glucides ; nous les retirons et les indiquons à part.

Pourquoi les boissons sont-elles indiquées pour 100 ml ?

C’est ainsi qu’elles figurent sur l’étiquette. Nous convertissons les valeurs de la source (pour 100 g) avec la densité de la boisson.

Comment garder le cap au quotidien ?

Sur chaque page, tu choisis une portion ou ta propre quantité. Dans l’app myfoody, tu enregistres tes repas par photo, voix, code-barres ou recherche et tu vois ce qu’il reste pour la journée.

Source et remarques

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.

Valeurs moyennes des États-Unis. La variété, la maturité, l’origine, la recette et la préparation modifient les valeurs ; pour les produits emballés, l’étiquette fait foi. Pas un conseil nutritionnel.

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