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Céréales, pain et pâtes

Riz (cru) : calories et valeurs nutritionnelles

Pour 100 g : 365 kcal, 7,1 g de protéines, 79 g de glucides et 0,7 g de lipides. Une portion typique (1 portion, 70 g) apporte environ 256 kcal.

Voir aussi : Riz (cuit)

Quantité
Énergie

256 kcal

1 069 kJ · 13 % de l’apport de référence (2 000 kcal)

Quantité · part de l’énergie

Protéines5,0 g · 8 %
Glucides55 g · 89 %
Lipides0,5 g · 2 %

Valeurs pour 100 g ; boissons et lait pour 100 ml. Glucides hors fibres.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnellespour 100 g1 portion · 70 g
Énergie1 527 kJ / 365 kcal1 069 kJ / 256 kcal
Matières grasses0,7 g0,5 g
dont acides gras saturés0,2 g0,1 g
Glucides79 g55 g
dont sucres0,1 g0,1 g
Fibres alimentaires1,3 g0,9 g
Protéines7,1 g5,0 g
Sel0,01 g0,01 g

Glucides hors fibres, comme sur les emballages européens. « – » : non indiqué par la source.

Questions fréquentes

Combien de calories y a-t-il dans le riz cru ?

365 kcal (1 527 kJ) pour 100 g. 1 portion (70 g) apporte environ 256 kcal.

Combien de glucides y a-t-il dans le riz cru ?

79 g de glucides pour 100 g, dont 0,1 g de sucres, plus 1,3 g de fibres. 1 portion (70 g) en apporte environ 55 g.

Combien de protéines y a-t-il dans le riz cru ?

7,1 g de protéines pour 100 g ; 1 portion (70 g) en apporte environ 5,0 g. Cela représente 8 % de l’énergie.

En comparaison

Calories pour 100 g ou 100 ml dans la catégorie Céréales, pain et pâtes.

  1. Pain de seigle259 kcal / 100 g
  2. Pain de mie266 kcal / 100 g
  3. Farine de blé364 kcal / 100 g
  4. Riz (cru)365 kcal / 100 g
  5. Pâtes (crues)371 kcal / 100 g
  6. Flocons d’avoine379 kcal / 100 g
  7. Croissant406 kcal / 100 g

Table des calories : céréales, pain et pâtes

Source et remarques

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy (avril 2018) : « Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched », FDC ID 168877. Domaine public (CC0 1.0).

Valeurs moyennes des États-Unis. La variété, la maturité, l’origine, la recette et la préparation modifient les valeurs ; pour les produits emballés, l’étiquette fait foi. Pas un conseil nutritionnel.

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