Tabla de calorías

Tabla de calorías. Todo por 100 g.

Q: ¿De dónde salen los valores?

De USDA FoodData Central, la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU., de dominio público (conjunto SR Legacy, abril de 2018). Los convertimos al formato de las etiquetas europeas.

Q: ¿Por qué algunos valores no coinciden con el envase?

La variedad, la madurez, el origen, la receta y la preparación cambian los valores. La tabla muestra medias; en productos envasados vale la etiqueta.

Q: ¿Los hidratos de carbono incluyen la fibra?

No, como en los envases europeos. La fuente estadounidense cuenta la fibra dentro de los hidratos; la restamos y la indicamos aparte.

Q: ¿Por qué las bebidas aparecen por 100 ml?

Así figuran en la etiqueta. Convertimos los valores de la fuente (por 100 g) con la densidad de cada bebida.

Q: ¿Cómo llevo el control en el día a día?

En cada página eliges una ración o tu propia cantidad. En la app myfoody registras la comida con foto, voz, código de barras o búsqueda y ves cuánto te queda del día.

150 alimentos con calorías, proteínas, hidratos de carbono y grasas, con raciones típicas, comparación y fuente.

Valores por 100 g; bebidas y leche por 100 ml. Hidratos de carbono sin fibra.

Fruta

Alimento	kcal	Proteínas	Hidratos	Grasas
AguacateProt. 2,0 g · Hidr. 1,8 g · Grasas 15 g	160	2,0 g	1,8 g	15 g
AlbaricoqueProt. 1,4 g · Hidr. 9,1 g · Grasas 0,4 g	48	1,4 g	9,1 g	0,4 g
ArándanosProt. 0,7 g · Hidr. 12 g · Grasas 0,3 g	57	0,7 g	12 g	0,3 g
CerezasProt. 1,1 g · Hidr. 14 g · Grasas 0,2 g	63	1,1 g	14 g	0,2 g
CiruelaProt. 0,7 g · Hidr. 10 g · Grasas 0,3 g	46	0,7 g	10 g	0,3 g
Dátiles (Medjool)Prot. 1,8 g · Hidr. 68 g · Grasas 0,2 g	277	1,8 g	68 g	0,2 g
FrambuesasProt. 1,2 g · Hidr. 5,4 g · Grasas 0,7 g	52	1,2 g	5,4 g	0,7 g
FresasProt. 0,7 g · Hidr. 5,7 g · Grasas 0,3 g	32	0,7 g	5,7 g	0,3 g
GranadaProt. 1,7 g · Hidr. 15 g · Grasas 1,2 g	83	1,7 g	15 g	1,2 g
HigoProt. 0,8 g · Hidr. 16 g · Grasas 0,3 g	74	0,8 g	16 g	0,3 g
KiwiProt. 1,1 g · Hidr. 12 g · Grasas 0,5 g	61	1,1 g	12 g	0,5 g
LimónProt. 1,1 g · Hidr. 6,5 g · Grasas 0,3 g	29	1,1 g	6,5 g	0,3 g
MandarinaProt. 0,8 g · Hidr. 12 g · Grasas 0,3 g	53	0,8 g	12 g	0,3 g
MangoProt. 0,8 g · Hidr. 13 g · Grasas 0,4 g	60	0,8 g	13 g	0,4 g
ManzanaProt. 0,3 g · Hidr. 11 g · Grasas 0,2 g	52	0,3 g	11 g	0,2 g
MelocotónProt. 0,9 g · Hidr. 8,0 g · Grasas 0,3 g	39	0,9 g	8,0 g	0,3 g
MelónProt. 0,5 g · Hidr. 8,3 g · Grasas 0,1 g	36	0,5 g	8,3 g	0,1 g
NaranjaProt. 0,9 g · Hidr. 9,4 g · Grasas 0,1 g	47	0,9 g	9,4 g	0,1 g
PasasProt. 3,3 g · Hidr. 75 g · Grasas 0,3 g	299	3,3 g	75 g	0,3 g
PeraProt. 0,4 g · Hidr. 12 g · Grasas 0,1 g	57	0,4 g	12 g	0,1 g
PiñaProt. 0,5 g · Hidr. 12 g · Grasas 0,1 g	50	0,5 g	12 g	0,1 g
PlátanoProt. 1,1 g · Hidr. 20 g · Grasas 0,3 g	89	1,1 g	20 g	0,3 g
PomeloProt. 0,6 g · Hidr. 7,0 g · Grasas 0,1 g	32	0,6 g	7,0 g	0,1 g
SandíaProt. 0,6 g · Hidr. 7,2 g · Grasas 0,2 g	30	0,6 g	7,2 g	0,2 g
UvasProt. 0,7 g · Hidr. 17 g · Grasas 0,2 g	69	0,7 g	17 g	0,2 g

Verduras

Alimento	kcal	Proteínas	Hidratos	Grasas
Aceitunas negrasProt. 0,8 g · Hidr. 4,4 g · Grasas 11 g	116	0,8 g	4,4 g	11 g
AjoProt. 6,4 g · Hidr. 31 g · Grasas 0,5 g	149	6,4 g	31 g	0,5 g
ApioProt. 0,7 g · Hidr. 1,4 g · Grasas 0,2 g	14	0,7 g	1,4 g	0,2 g
BerenjenaProt. 1,0 g · Hidr. 2,9 g · Grasas 0,2 g	25	1,0 g	2,9 g	0,2 g
BoniatoProt. 1,6 g · Hidr. 17 g · Grasas 0,1 g	86	1,6 g	17 g	0,1 g
BrócoliProt. 2,8 g · Hidr. 4,0 g · Grasas 0,4 g	34	2,8 g	4,0 g	0,4 g
CalabacínProt. 1,2 g · Hidr. 2,1 g · Grasas 0,3 g	17	1,2 g	2,1 g	0,3 g
Calabaza butternutProt. 1,0 g · Hidr. 9,7 g · Grasas 0,1 g	45	1,0 g	9,7 g	0,1 g
CebollaProt. 1,1 g · Hidr. 7,6 g · Grasas 0,1 g	40	1,1 g	7,6 g	0,1 g
ChampiñonesProt. 3,1 g · Hidr. 2,3 g · Grasas 0,3 g	22	3,1 g	2,3 g	0,3 g
Coles de BruselasProt. 3,4 g · Hidr. 5,1 g · Grasas 0,3 g	43	3,4 g	5,1 g	0,3 g
ColiflorProt. 1,9 g · Hidr. 3,0 g · Grasas 0,3 g	25	1,9 g	3,0 g	0,3 g
Espárragos verdesProt. 2,2 g · Hidr. 1,8 g · Grasas 0,1 g	20	2,2 g	1,8 g	0,1 g
EspinacasProt. 2,9 g · Hidr. 1,4 g · Grasas 0,4 g	23	2,9 g	1,4 g	0,4 g
GuisantesProt. 5,4 g · Hidr. 8,8 g · Grasas 0,4 g	81	5,4 g	8,8 g	0,4 g
KaleProt. 2,9 g · Hidr. 0,3 g · Grasas 1,5 g	35	2,9 g	0,3 g	1,5 g
Lechuga icebergProt. 0,9 g · Hidr. 1,8 g · Grasas 0,1 g	14	0,9 g	1,8 g	0,1 g
Maíz dulceProt. 3,3 g · Hidr. 17 g · Grasas 1,4 g	86	3,3 g	17 g	1,4 g
Patatas (cocidas)Prot. 1,9 g · Hidr. 18 g · Grasas 0,1 g	87	1,9 g	18 g	0,1 g
Patatas (crudas)Prot. 2,1 g · Hidr. 15 g · Grasas 0,1 g	77	2,1 g	15 g	0,1 g
PepinoProt. 0,7 g · Hidr. 3,1 g · Grasas 0,1 g	15	0,7 g	3,1 g	0,1 g
Pimiento rojoProt. 1,0 g · Hidr. 3,9 g · Grasas 0,3 g	26	1,0 g	3,9 g	0,3 g
PuerroProt. 1,5 g · Hidr. 12 g · Grasas 0,3 g	61	1,5 g	12 g	0,3 g
RábanosProt. 0,7 g · Hidr. 1,8 g · Grasas 0,1 g	16	0,7 g	1,8 g	0,1 g
RemolachaProt. 1,6 g · Hidr. 6,8 g · Grasas 0,2 g	43	1,6 g	6,8 g	0,2 g
RepolloProt. 1,3 g · Hidr. 3,3 g · Grasas 0,1 g	25	1,3 g	3,3 g	0,1 g
RúculaProt. 2,6 g · Hidr. 2,1 g · Grasas 0,7 g	25	2,6 g	2,1 g	0,7 g
TomateProt. 0,9 g · Hidr. 2,7 g · Grasas 0,2 g	18	0,9 g	2,7 g	0,2 g
ZanahoriaProt. 0,9 g · Hidr. 6,8 g · Grasas 0,2 g	41	0,9 g	6,8 g	0,2 g

Cereales, pan y pasta

Alimento	kcal	Proteínas	Hidratos	Grasas
Arroz (cocido)Prot. 2,7 g · Hidr. 28 g · Grasas 0,3 g	130	2,7 g	28 g	0,3 g
Arroz (crudo)Prot. 7,1 g · Hidr. 79 g · Grasas 0,7 g	365	7,1 g	79 g	0,7 g
Arroz integral (cocido)Prot. 2,7 g · Hidr. 24 g · Grasas 1,0 g	123	2,7 g	24 g	1,0 g
Bulgur (cocido)Prot. 3,1 g · Hidr. 14 g · Grasas 0,2 g	83	3,1 g	14 g	0,2 g
Copos de avenaProt. 13 g · Hidr. 58 g · Grasas 6,5 g	379	13 g	58 g	6,5 g
CruasánProt. 8,2 g · Hidr. 43 g · Grasas 21 g	406	8,2 g	43 g	21 g
Cuscús (cocido)Prot. 3,8 g · Hidr. 22 g · Grasas 0,2 g	112	3,8 g	22 g	0,2 g
Harina de trigoProt. 10 g · Hidr. 74 g · Grasas 1,0 g	364	10 g	74 g	1,0 g
Pan de centenoProt. 8,5 g · Hidr. 43 g · Grasas 3,3 g	259	8,5 g	43 g	3,3 g
Pan de moldeProt. 8,9 g · Hidr. 47 g · Grasas 3,3 g	266	8,9 g	47 g	3,3 g
Pan integralProt. 12 g · Hidr. 37 g · Grasas 3,5 g	252	12 g	37 g	3,5 g
Pasta (cocida)Prot. 5,8 g · Hidr. 29 g · Grasas 0,9 g	158	5,8 g	29 g	0,9 g
Pasta (cruda)Prot. 13 g · Hidr. 71 g · Grasas 1,5 g	371	13 g	71 g	1,5 g
PumpernickelProt. 8,7 g · Hidr. 41 g · Grasas 3,1 g	250	8,7 g	41 g	3,1 g
Quinoa (cocida)Prot. 4,4 g · Hidr. 19 g · Grasas 1,9 g	120	4,4 g	19 g	1,9 g

Lácteos y huevos

Alimento	kcal	Proteínas	Hidratos	Grasas
CamembertProt. 20 g · Hidr. 0,5 g · Grasas 24 g	300	20 g	0,5 g	24 g
Clara de huevoProt. 11 g · Hidr. 0,7 g · Grasas 0,2 g	52	11 g	0,7 g	0,2 g
Crema agriaProt. 2,4 g · Hidr. 4,6 g · Grasas 19 g	198	2,4 g	4,6 g	19 g
Huevo (crudo)Prot. 13 g · Hidr. 0,7 g · Grasas 9,5 g	143	13 g	0,7 g	9,5 g
Huevo cocidoProt. 13 g · Hidr. 1,1 g · Grasas 11 g	155	13 g	1,1 g	11 g
Leche desnatada 100 mlProt. 3,5 g · Hidr. 5,1 g · Grasas 0,1 g	35	3,5 g	5,1 g	0,1 g
Leche entera 100 mlProt. 3,2 g · Hidr. 4,9 g · Grasas 3,4 g	63	3,2 g	4,9 g	3,4 g
MozzarellaProt. 22 g · Hidr. 2,4 g · Grasas 22 g	299	22 g	2,4 g	22 g
Nata para montarProt. 2,8 g · Hidr. 2,8 g · Grasas 36 g	340	2,8 g	2,8 g	36 g
ParmesanoProt. 36 g · Hidr. 3,2 g · Grasas 25 g	392	36 g	3,2 g	25 g
Queso cheddarProt. 23 g · Hidr. 3,4 g · Grasas 33 g	403	23 g	3,4 g	33 g
Queso cottageProt. 11 g · Hidr. 3,4 g · Grasas 4,3 g	98	11 g	3,4 g	4,3 g
Queso cremaProt. 6,2 g · Hidr. 5,5 g · Grasas 34 g	350	6,2 g	5,5 g	34 g
Queso fetaProt. 14 g · Hidr. 3,9 g · Grasas 21 g	265	14 g	3,9 g	21 g
Queso goudaProt. 25 g · Hidr. 2,2 g · Grasas 27 g	356	25 g	2,2 g	27 g
RicottaProt. 7,5 g · Hidr. 7,3 g · Grasas 10 g	150	7,5 g	7,3 g	10 g
Yogur griegoProt. 9,0 g · Hidr. 4,0 g · Grasas 5,0 g	97	9,0 g	4,0 g	5,0 g
Yogur naturalProt. 3,5 g · Hidr. 4,7 g · Grasas 3,3 g	61	3,5 g	4,7 g	3,3 g

Carne y pescado

Alimento	kcal	Proteínas	Hidratos	Grasas
ArenqueProt. 18 g · Hidr. 0 g · Grasas 9,0 g	158	18 g	0 g	9,0 g
Atún al naturalProt. 19 g · Hidr. 0 g · Grasas 1,0 g	86	19 g	0 g	1,0 g
BacalaoProt. 18 g · Hidr. 0 g · Grasas 0,7 g	82	18 g	0 g	0,7 g
BeiconProt. 14 g · Hidr. 0 g · Grasas 37 g	393	14 g	0 g	37 g
CaballaProt. 19 g · Hidr. 0 g · Grasas 14 g	205	19 g	0 g	14 g
Carne picada de ternera (20 % grasa)Prot. 17 g · Hidr. 0 g · Grasas 20 g	254	17 g	0 g	20 g
GambasProt. 20 g · Hidr. 0 g · Grasas 0,5 g	85	20 g	0 g	0,5 g
Jamón cocidoProt. 17 g · Hidr. 2,3 g · Grasas 8,8 g	164	17 g	2,3 g	8,8 g
Pechuga de pavoProt. 24 g · Hidr. 0,1 g · Grasas 1,5 g	114	24 g	0,1 g	1,5 g
Pechuga de pollo (asada)Prot. 31 g · Hidr. 0 g · Grasas 3,6 g	165	31 g	0 g	3,6 g
Pechuga de pollo (cruda)Prot. 23 g · Hidr. 0 g · Grasas 2,6 g	120	23 g	0 g	2,6 g
SalamiProt. 22 g · Hidr. 1,2 g · Grasas 37 g	425	22 g	1,2 g	37 g
Salmón (de piscifactoría)Prot. 20 g · Hidr. 0 g · Grasas 13 g	208	20 g	0 g	13 g
Solomillo de cerdoProt. 21 g · Hidr. 0 g · Grasas 2,2 g	109	21 g	0 g	2,2 g
Solomillo de terneraProt. 22 g · Hidr. 0 g · Grasas 6,5 g	153	22 g	0 g	6,5 g
TruchaProt. 20 g · Hidr. 0 g · Grasas 6,2 g	141	20 g	0 g	6,2 g

Legumbres y tofu

Alimento	kcal	Proteínas	Hidratos	Grasas
Alubias rojas (cocidas)Prot. 8,7 g · Hidr. 15 g · Grasas 0,5 g	127	8,7 g	15 g	0,5 g
EdamameProt. 12 g · Hidr. 3,7 g · Grasas 5,2 g	121	12 g	3,7 g	5,2 g
Frijoles negros (cocidos)Prot. 8,9 g · Hidr. 15 g · Grasas 0,5 g	132	8,9 g	15 g	0,5 g
Garbanzos (cocidos)Prot. 8,9 g · Hidr. 20 g · Grasas 2,6 g	164	8,9 g	20 g	2,6 g
HummusProt. 7,8 g · Hidr. 9,5 g · Grasas 18 g	237	7,8 g	9,5 g	18 g
Lentejas (cocidas)Prot. 9,0 g · Hidr. 12 g · Grasas 0,4 g	116	9,0 g	12 g	0,4 g
TofuProt. 17 g · Hidr. 0,5 g · Grasas 8,7 g	144	17 g	0,5 g	8,7 g

Frutos secos y semillas

Alimento	kcal	Proteínas	Hidratos	Grasas
AlmendrasProt. 21 g · Hidr. 9,1 g · Grasas 50 g	579	21 g	9,1 g	50 g
AnacardosProt. 18 g · Hidr. 27 g · Grasas 44 g	553	18 g	27 g	44 g
AvellanasProt. 15 g · Hidr. 7,0 g · Grasas 61 g	628	15 g	7,0 g	61 g
CacahuetesProt. 26 g · Hidr. 7,6 g · Grasas 49 g	567	26 g	7,6 g	49 g
Coco (pulpa)Prot. 3,3 g · Hidr. 6,2 g · Grasas 33 g	354	3,3 g	6,2 g	33 g
Crema de cacahueteProt. 22 g · Hidr. 17 g · Grasas 51 g	598	22 g	17 g	51 g
NuecesProt. 15 g · Hidr. 7,0 g · Grasas 65 g	654	15 g	7,0 g	65 g
Nueces de macadamiaProt. 7,9 g · Hidr. 5,2 g · Grasas 76 g	718	7,9 g	5,2 g	76 g
Pipas de calabazaProt. 30 g · Hidr. 4,7 g · Grasas 49 g	559	30 g	4,7 g	49 g
Pipas de girasolProt. 21 g · Hidr. 11 g · Grasas 51 g	584	21 g	11 g	51 g
PistachosProt. 20 g · Hidr. 17 g · Grasas 45 g	560	20 g	17 g	45 g
Semillas de chíaProt. 17 g · Hidr. 7,7 g · Grasas 31 g	486	17 g	7,7 g	31 g
Semillas de linoProt. 18 g · Hidr. 1,6 g · Grasas 42 g	534	18 g	1,6 g	42 g
Semillas de sésamoProt. 18 g · Hidr. 12 g · Grasas 50 g	573	18 g	12 g	50 g

Grasas y aceites

Alimento	kcal	Proteínas	Hidratos	Grasas
Aceite de cocoProt. 0 g · Hidr. 0 g · Grasas 99 g	892	0 g	0 g	99 g
Aceite de colzaProt. 0 g · Hidr. 0 g · Grasas 100 g	884	0 g	0 g	100 g
Aceite de olivaProt. 0 g · Hidr. 0 g · Grasas 100 g	884	0 g	0 g	100 g
MantequillaProt. 0,9 g · Hidr. 0,1 g · Grasas 81 g	717	0,9 g	0,1 g	81 g

Dulces y snacks

Alimento	kcal	Proteínas	Hidratos	Grasas
AzúcarProt. 0 g · Hidr. 100 g · Grasas 0 g	387	0 g	100 g	0 g
Chocolate con lecheProt. 7,7 g · Hidr. 56 g · Grasas 30 g	535	7,7 g	56 g	30 g
Chocolate negro (70–85 %)Prot. 7,8 g · Hidr. 35 g · Grasas 43 g	598	7,8 g	35 g	43 g
Galletas con pepitas de chocolateProt. 5,1 g · Hidr. 63 g · Grasas 25 g	492	5,1 g	63 g	25 g
GominolasProt. 0 g · Hidr. 99 g · Grasas 0 g	396	0 g	99 g	0 g
Helado de vainillaProt. 3,5 g · Hidr. 23 g · Grasas 11 g	207	3,5 g	23 g	11 g
MermeladaProt. 0,4 g · Hidr. 68 g · Grasas 0,1 g	278	0,4 g	68 g	0,1 g
MielProt. 0,3 g · Hidr. 82 g · Grasas 0 g	304	0,3 g	82 g	0 g
Palomitas (sin aceite)Prot. 13 g · Hidr. 63 g · Grasas 4,5 g	387	13 g	63 g	4,5 g
Patatas fritas (al horno)Prot. 2,8 g · Hidr. 24 g · Grasas 5,5 g	158	2,8 g	24 g	5,5 g
Patatas fritas (fritas)Prot. 3,4 g · Hidr. 38 g · Grasas 15 g	312	3,4 g	38 g	15 g
Patatas fritas de bolsaProt. 6,4 g · Hidr. 51 g · Grasas 34 g	532	6,4 g	51 g	34 g
Pizza margarita (congelada)Prot. 10 g · Hidr. 27 g · Grasas 12 g	268	10 g	27 g	12 g

Bebidas

Alimento	kcal	Proteínas	Hidratos	Grasas
Bebida de almendras (sin azúcar) 100 mlProt. 0,4 g · Hidr. 1,1 g · Grasas 1,0 g	15	0,4 g	1,1 g	1,0 g
Bebida de soja 100 mlProt. 3,4 g · Hidr. 5,9 g · Grasas 1,8 g	56	3,4 g	5,9 g	1,8 g
Café solo 100 mlProt. 0,1 g · Hidr. 0 g · Grasas < 0,1 g	1	0,1 g	0 g	< 0,1 g
Cerveza 100 mlProt. 0,5 g · Hidr. 3,6 g · Grasas 0 g	43	0,5 g	3,6 g	0 g
Refresco de cola 100 mlProt. 0 g · Hidr. 11 g · Grasas 0,3 g	44	0 g	11 g	0,3 g
Vino blanco 100 mlProt. 0,1 g · Hidr. 2,6 g · Grasas 0 g	82	0,1 g	2,6 g	0 g
Vino tinto 100 mlProt. 0,1 g · Hidr. 2,6 g · Grasas 0 g	84	0,1 g	2,6 g	0 g
Zumo de manzana 100 mlProt. 0,1 g · Hidr. 12 g · Grasas 0,1 g	48	0,1 g	12 g	0,1 g
Zumo de naranja 100 mlProt. 0,7 g · Hidr. 12 g · Grasas 0,1 g	52	0,7 g	12 g	0,1 g

Todos los rankings

Ricos en proteínas

¿Qué alimentos aportan más proteínas por 100 g?

Bajos en calorías

Estos alimentos aportan menos calorías por 100 g.

Ricos en fibra

¿Qué alimentos tienen más fibra por 100 g?

Bajos en hidratos

Estos alimentos tienen menos hidratos de carbono por 100 g (sin fibra, como en la etiqueta).

Frutas con poco azúcar

¿Cuánto azúcar tiene la fruta?

Preguntas sobre la tabla de calorías

¿De dónde salen los valores?

De USDA FoodData Central, la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de EE. UU., de dominio público (conjunto SR Legacy, abril de 2018). Los convertimos al formato de las etiquetas europeas.

¿Por qué algunos valores no coinciden con el envase?

La variedad, la madurez, el origen, la receta y la preparación cambian los valores. La tabla muestra medias; en productos envasados vale la etiqueta.

¿Los hidratos de carbono incluyen la fibra?

No, como en los envases europeos. La fuente estadounidense cuenta la fibra dentro de los hidratos; la restamos y la indicamos aparte.

¿Por qué las bebidas aparecen por 100 ml?

Así figuran en la etiqueta. Convertimos los valores de la fuente (por 100 g) con la densidad de cada bebida.

¿Cómo llevo el control en el día a día?

En cada página eliges una ración o tu propia cantidad. En la app myfoody registras la comida con foto, voz, código de barras o búsqueda y ves cuánto te queda del día.

Fuente y notas

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.

Valores medios de Estados Unidos. La variedad, la madurez, el origen, la receta y la preparación cambian los valores; en productos envasados vale la etiqueta. No es asesoramiento nutricional.

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