Tu metabolismo basal. Y tu gasto diario.

Cómo se calcula

1. Metabolismo basal según Mifflin-St Jeor: 10 × peso en kg + 6,25 × altura en cm − 5 × edad, y luego + 5 en hombres o − 161 en mujeres. Ejemplo: mujer, 34 años, 170 cm, 72 kg da 1452 kcal.
2. Gasto total = metabolismo basal × factor de actividad. myfoody usa 1,4 para mayormente sentado, 1,6 para moderadamente activo, 1,8 para activo y 2,0 para muy activo, dentro del rango de los valores de la DGE para el día a día.
3. Para comparar: Harris-Benedict en la versión revisada de Roza y Shizgal (1984). En una revisión sistemática, Mifflin-St Jeor quedó a menos de un 10 % del valor medido con más frecuencia que otras fórmulas en adultos sanos; por eso la usa myfoody.

Lo que el valor no muestra

• Las fórmulas estiman. En algunas personas, el metabolismo basal real puede desviarse más de un 10 %; solo la calorimetría indirecta lo mide con exactitud.
• Mucha masa muscular eleva el metabolismo basal. La fórmula solo conoce peso, altura, edad y sexo.
• El embarazo, la lactancia, una enfermedad o un problema de tiroides cambian las necesidades.
• El factor de actividad es un escalón aproximado. Observa tu peso unas semanas y luego ajusta.

Fuentes

1. Mifflin MD, St Jeor ST et al. (1990): A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. American Journal of Clinical Nutrition 51(2).
2. Roza AM, Shizgal HM (1984): The Harris Benedict equation reevaluated: resting energy requirements and the body cell mass. American Journal of Clinical Nutrition 40(1).
3. Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C (2005): Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese and obese adults: a systematic review. Journal of the American Dietetic Association 105(5).
4. Sociedad Alemana de Nutrición (DGE): valores de referencia para la ingesta de energía.