Carne e pesce

Salame: calorie e valori nutrizionali

Per 100 g: 425 kcal, 22 g di proteine, 1,2 g di carboidrati e 37 g di grassi. Una porzione tipica (1 fetta, 8 g) apporta circa 34 kcal.

Quantità
Energia

34 kcal

142 kJ · 2% dell’assunzione di riferimento (2.000 kcal)

Quantità · quota di energia

Proteine1,7 g · 20%
Carboidrati0,1 g · 1%
Grassi3,0 g · 78%

Valori per 100 g; bevande e latte per 100 ml. Carboidrati senza fibre.

Valori nutrizionali

Valori nutrizionaliper 100 g1 fetta · 8 g
Energia1.777 kJ / 425 kcal142 kJ / 34 kcal
Grassi37 g3,0 g
di cui acidi grassi saturi13 g1,0 g
Carboidrati1,2 g0,1 g
di cui zuccheri1,2 g0,1 g
Fibre0 g0 g
Proteine22 g1,7 g
Sale4,7 g0,38 g

Carboidrati senza fibre, come sulle confezioni europee. «–»: dato non indicato dalla fonte.

Domande frequenti

Quante calorie ci sono nel salame?

425 kcal (1.777 kJ) per 100 g. 1 fetta (8 g) apporta circa 34 kcal.

Quanti grassi ci sono nel salame?

37 g di grassi per 100 g, di cui 13 g saturi. 1 fetta (8 g) ne apporta circa 3,0 g.

Quante proteine ci sono nel salame?

22 g di proteine per 100 g; 1 fetta (8 g) ne apporta circa 1,7 g. È il 20% dell’energia.

Fonte e note

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy (aprile 2018): «Salami, Italian, pork», FDC ID 174603. Pubblico dominio (CC0 1.0).

Valori medi degli Stati Uniti. Varietà, maturazione, origine, ricetta e preparazione cambiano i valori; per i prodotti confezionati vale l’etichetta. Non è una consulenza nutrizionale.

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